食用调和油低质暴利难延续

《食用植物调和油标准》制定即将重启

本报记者 索寒雪 北京报道

多年悄无声息的《食用植物调和油标准》再次被提起，《中国经营报》记者获悉，由于国内调和油勾兑混乱，以次充好，欺骗消费者的情况愈演愈烈，国家标准化委员会和国家粮食局将在下半年重新启动制定《食用植物调和油标准》。

4年前，上述部门曾经计划推出该标准，但是受到了来自企业的巨大阻挠。目前市场环境更加恶劣，“比如花生油含量不足10%，却命名为花生油调和油，以期获得高额利润。这一现象钻了法律空当。”近期刚刚与上述部门讨论该现象的知情人士向记者透露。

此外，在调和油中充斥低质低价的棕榈油甚至是动物油现象也愈演愈烈。这皆因为中国没有调和油国家标准。

舌尖上的潜规则

目前，国内尚没有一条法规对调和油市场进行规范，而目前，国内调和油市场已经占小包装油消费总量的40%。

调和油概念源自多年前，国内第一大食用油品牌金龙鱼向市场推出1∶1∶1概念的调和油。

目前，国内尚没有一条法规对调和油市场进行规范，因而，很多的厂家发觉了调和油的秘密，目前，国内调和油市场已经占小包装油消费总量的40%。

“对于很多品牌而言，调和油的利润要远远高于普通的大豆油。”一位央企人士向记者透露，“所以调和油的份额在逐渐扩大。”

该人士表示，“在目前，市场竞争如此激烈的情况下，100元的大豆油品，除去生产、包装和销售成本，只能赚3元钱，即3%的盈利。”

而相比较调和油而言，“100元的以大豆为基础油的调和油，盈利可以达到6元，即盈利6%，是纯大豆油盈利的一倍。”

由于调和油的概念已经被普遍接受，因此调和油的定价和销售量都已经非常稳定。

而调和油与纯大豆油之间的差距在哪里呢？上述人士透露，“两种油品的差距是极其细微和隐蔽的。”

比如花生调和油，“可以断言，市场上的花生调和油中，花生油的比例都不超过10%。但是冠以花生调和油的名字，价格却可以提高。”

记者观察到金龙鱼5L花生调和油的价格是69元，同等规格纯大豆油的价格是63元，纯花生油的价格5L包装的是111元。

按照此价格，只有在花生油含量在10%或者以内，才能够符合花生调和油的价格，并且实现盈利。

记者采访相关金龙鱼人士，对方没有直接回答这一问题，但是表示，“我们每一款调和油的配方都是在相关机构进行备案的。”

同时，该人士表示，“与中小品牌相比，金龙鱼的做法已经属于非常规范的做法。”

与此同时，作为花生油销量最大的山东鲁花品牌，记者同样看到有花生调和油进行销售。但是，鲁花工作人员向记者表示，“花生的调和油我们早就不生产了，现在主要生产坚果调和油。”至于花生调和油不生产的原因和坚果调和油中的大豆油比例，该人士表示，不方便透露。

在鲁花坚果调和油的商标上显示，主要成分是大豆油、花生油、葵花籽油、核桃油、山茶籽油、葡萄籽油，5L包装的售价是89元。

根据新国标要求生产食用油企业产品标签上应“按原料配比从大到小注明使用原料的油脂名称”。但是调和油几乎没有企业注明比例。

金龙鱼曾提出1∶1∶1的调和油“口号”，但是，国标至今未能出台。茅硕/摄影

国家标准遭遇利益争夺

“参加讨论的企业，都以自身的利益为出发点，在抵制这一标准的出台，直至现在也悬而未决。”

其实，无论是金龙鱼还是鲁花，怎样勾兑其调和油产品，都并没有违反国家的标准，相关机构也没有办法对其进行制约。

因为以更好的油品对产品进行冠名，优质油品的比例哪怕再低，也不足为过——国家尚没有相关标准出台。

其实早在2007年，国家粮食局科学研究院就着手制定相关的标准。还邀请了益海嘉里等比较大的企业参与讨论。讨论的主要焦点，便是调和油比例在何种情况下，能够得以冠名。

“当时，有人提出了比如花生油达到30%，才能叫花生油，也有人提出需要达到33%的比例，才能冠名花生调和油，甚至有人提出，调和油中，比例最高的油品，才能被叫做某某调和油。”参与讨论的人士向记者透露。

记者看到2008年曾经讨论的食用调和油国家标准讨论稿中，对这一点进行了让步，即只要标签中标出各种油品的比例即可，但是，现在几乎所有调和油中，都没有针对消费者的比例标示。

“如果消费者知道，他们买到的花生调和油中，花生油的比例不足10%，他们还会购买吗？”上述人士向记者表示。

“所以，参加讨论的企业，都以自身的利益为出发点，在抵制这一标准的出台，直至现在也悬而未决。”

记者获悉，在今年下半年央企中储粮将推出小包装调和油，与此同时，相关机构极有可能借助央企的力量，推动该标准的出台和执行。但是，这一消息并未获得国家粮食局科学研究院的答复。

大豆协会副会长刘登高向记者表示，“业内有关于调和油的讨论和潜规则的问题已经存在了几年，这里隐藏了很多问题。”

刘登高认为，这一现象必须要解决的是，“这几年，大豆的价格越来越高，比大豆更为廉价，更不健康的食用油，正在进入小包装油的市场。”

刘登高所指的有油品便是棕榈油，其饱和脂肪酸含量较高，而饱和脂肪酸含量与心血管疾病的关系非常密切。中国是心血管疾病发病率、三高人群最多的国家。

以前，棕榈油通常用来制作方便面和糕点等食品工业，“现在棕榈油通过调和油标准的漏洞，被添加到调和油中，登上了餐桌，已经非常危险了。”刘登高表示。