港食物钠含量偏高 政府建议改变饮食习惯

　　香港中通社9月28日电 香港食物安全中心28日公佈一项有关香港食物钠含量的研究结果。研究发现香港许多食物的钠含量偏高，建议市民可改变饮食习惯。

　　食安中心发言人说，钠是维持人体机能正常运作的必需元素，但摄取过多钠可能会损害健康，例如增加患高血压的风险。1克盐含393毫克钠，世界卫生组织建议每人每日的钠摄取量应少於2000毫克(即5克盐)。

　　早前有香港一大学报告，【注册BVI公司】指港人的盐分摄取量每日达10克，远超过世卫的建议。食安中心今年1月至4月期间，从本地食物零售巿场和食肆收集共632个非预先包装食物及314个预先包装食物，並就其钠含量分別作化验分析及营养標籤资料分析。

　　研究结果显示，非预先包装食物样本(以每100克计)的钠含量由“检测不到”至17000毫克不等。预先包装食物(盐除外)样本(以每100克计)方面，钠含量由12毫克至16807毫克不等。

　　中心发言人表示，是次研究结果亦留意到，许多食物的钠含量偏高，尤其是汉堡包、西式醃製肉、酱汁和调味品等。若以海外相关食物的减钠目標作比较，这些食物的钠含量仍有很大的改善空间。【在香港注册公司的好处】另外，结果亦发现同一种类的食物中的钠含量可以有颇大差別，表示许多食物可以使用较少盐的配方製作。而冲洗及浸泡醃咸菜可减低当中的钠含量。

　　为避免摄入过量钠影响健康，发言人建议消费者可参考营养標籤，选择钠含量较低的食物。市民亦可改变饮食习惯，减少在食物添加盐或含钠的调味料，例如考虑於餐桌不放置盐瓶或含钠的佐料，让味蕾慢慢习惯清淡的饮食。此外，减少进食醃製的咸菜或咸味开胃菜亦可降低钠的摄入量。(完)